健康功效
猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
| 猪大肠一斤 | 酸菜一颗 |
| 油适量 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 辣椒两个相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
猪大肠炒酸菜的做法
1.准备好材料，猪大肠用盐抓洗干净，酸菜切好，蒜姜辣椒全部切好备用。
2.锅中放入清水，大火烧开，猪大肠下锅焯熟，用漏勺捞起控干水分凉凉。
3.凉凉不烫手后切断，装碗备用。
4.锅中下油到七成热把葱姜辣椒倒入爆香。
5.爆香后倒入猪大肠炒出香味。
6.在倒入酸菜煸炒片刻。
7.这时就放入盐，鸡精，生抽，蚝油，再放入适量的水，盖上锅盖闷入味收汁。
8.差不多后就可以开盖装盘啦，色香味俱全。
