小蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡蛋两个相克食物 低筋粉90g
泡打粉1g 炼奶一勺
白糖50g相克食物红豆适量相克食物
白芝麻适量 玉米油一勺

小蛋糕的做法

  • 1.准备鸡蛋两个,泡打粉、炼奶、低筋粉

  • 2.鸡蛋不用分离,全蛋打发

  • 3.打成有鱼眼状,放入1/3的白糖,继续打发

  • 4.白糖分三次加入,直到打发成浓稠像奶油状,打蛋器提起有尖状

  • 5.滴落的纹路不会马上消失即可

  • 6.用筛网是低筋粉和泡打粉筛入,一边迅速翻拌
    从下往上翻着拌匀,不可以打圈拌

  • 7.拌匀无颗粒状

  • 8.倒入一勺玉米油

  • 9.一勺炼奶

  • 10.装入蛋挞模具里
    也可以换其它做蛋糕的小纸杯
    放入一点蜜红豆

  • 11.快凝固时表面洒点芝麻
    冒着热气呢

  • 12.出锅后放置冷却,再用小刀子轻轻脱模

  • 13.这是爱心模具的

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