健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿三个相克食物 | 植物油100克 |
| 花椒3克 | 料酒30克 |
| 胡椒粉适量 | 盐2克 |
| 生抽20克 | 鸡精适量 |
| 葱20克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜2克相克食物 | 尖椒200克 |
| 红美人椒40克 | 香油10克 |
| 芝麻（熟）2克 | |
辣子鸡的做法
1.准备三个洗干净的鸡腿（450克）
2.然后用刀剁成大小适中的块
3.然后用清水泡两分钟，或者直接用清水冲洗两遍去除血水。
4.把配料洗干净准备好
5.尖椒和美人椒切滚刀，姜切丝、蒜切片、葱切段、一部分切葱花。
6.炒锅放入适量清水，把鸡块放入锅中，再放少许葱姜蒜下去中火煮开。
7.煮至沸腾状态，开始用锅铲把浮沫撇去。然后再煮两分钟，把鸡块捞出沥干水分。
8.沥干并且晾凉的鸡块。（将葱段姜挑出撇去）
9.取一个干净的容器，把鸡块倒入，加料酒葱段姜蒜胡椒粉盐生抽拌匀，进行半个小时至一个小时的腌制，时间稍长，就更入味。（腌制好了，同样把葱姜挑出撇去）
10.炒锅内放入植物油
11.油温五成热依次放花椒姜丝蒜片葱段爆香。
12.然后放入腌制好的鸡块煎炸
13.中火煎一分钟，待鸡肉煎得差不多了就开始放入尖椒
14.用锅铲把鸡块推到炒锅的一端，放入辣椒和盐翻炒。
15.辣椒断生后放入鸡精，少许盐，淋上香油翻炒片刻即可出锅。
16.辣子鸡出锅后撒上葱花和芝麻即可食用了。
17.效果图一
18.效果图二
19.效果图三
