红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子:清热、活血、消肿

食材用料

茄子2个相克食物 猪肉切片适量
适量 葱、姜、蒜、八角适量
料酒适量 甜面酱适量
淀粉适量 老抽少许
适量相克食物 鸡精少许
适量首先

红烧茄子的做法

  • 1.茄子削皮洗净切片备用

  • 2.上锅煎至两面金黄盛入盘中备用

  • 3.热锅凉油放入葱姜大料煸香肉片加入淀粉抓匀放入鍋翻炒加入料酒

  • 4.加入面酱、老抽、糖、盐、鸡精翻炒倒入煎好的茄子淋入清水烧至软烂,放入蒜末淋入香油即可

  • 5.出锅装盘

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