芹菜炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉200克相克食物芹菜250克相克食物
适量相克食物适量相克食物
花椒适量辣椒适量相克食物
酱油适量香醋适量相克食物
淀粉适量味精适量相克食物
白糖适量相克食物适量
食用油适量

芹菜炒肉的做法

  • 1.猪瘦肉切丝备用。

  • 2.用适量水淀粉,小勺盐抓匀腌制。

  • 3.芹菜切成匀长大小的丝,不必太细,不然成菜不好看,且不脆。

  • 4.锅里起油,烧熟凉油,因为肉丝滑散不需高温。煸香小料

  • 5.下肉丝,放点香醋,快速划散肉丝

  • 6.加入红酱油

  • 7.放点豆瓣

  • 8.转猛火,下芹菜,翻炒。

  • 9.快速断生。

  • 10.添加适量调味,起锅。

  • 11.装盘。

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