我国饮食文化五光十色，受地理环境、气候物资、文化传统以及民族风俗等要素的影响，构成具有必定地方风味的菜系。我国“八大菜系”的烹调技艺各具风味，而其首要的烹饪办法就有十几种，即：溜、焖、烧、汆、蒸、炸酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝 ，考究色香味齐全。而西方人们更喜爱品味食物自身的鲜美，着重科学与养分。烹调的全过程都严厉依照科学规范行事，菜肴制造规范化，着重的是食物的原汁原味。
西式厨房为了更好的规划风格，许多都挑选了开放式规划。这样家庭环境的整体性更好，和家人的互动空间更大。而因为其饮食遍及少油，因而关于油烟机的需求其实并不是很大。
而在我国，油烟几乎是每个家庭无法防止的工作。很多的妈妈都知道，油烟对错常有害的。不只损伤皮肤，长时间处在油烟的环境中，还有致癌的危险。
当西方的开放式厨房遇到我国人的厨房，肯定会有无数人跳出来想把我批评一番：爆炒油炸怎么办？油烟分散怎么办？油渍烟味怎么办？清洁收拾怎么办？因而中式的厨房遍及都会是独自的一个空间，就为了防止油烟在房间中乱窜。所以，假如无法处理好油烟问题是不主张选用开放式的规划。
现在的油烟机根本为顶吸式，间隔锅具较远，无法完成高效的吸油烟作用。而后来侧吸式油烟机在间隔上有所减缩，作用也有所前进，可是油烟仍是会上升分散开来。
除了传统的油烟机之外，新式的产品集成灶在吸油烟方面的作用尤为超卓。比方集成灶两大品牌厨壹堂B7Z集成灶，双包络面，二次拢烟，油烟跑不掉。
开放式厨房的油烟机决议了之后十几年几十年你们家厨房和客厅的状况，所以一旦决议了做开放式厨房，就肯定不能在这上面手软。操作快捷、节约空间，并且还能强效去除油烟，集成灶两大品牌厨壹堂B7Z集成灶真的是一个值得下手的好产品。
