西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

• 2.先将鸡蛋炒好后盛出来。

• 3.炒锅放少许油烧热，放蒜末爆香，倒入西红柿翻炒。

• 4.再放进炒好的鸡蛋，用锅铲边炒边挤压出西红柿的汁水。

• 5.当鸡蛋都被西红柿汁包裹后，放盐和葱花调味后出锅即可。