【 达人生活馆】“秋风起,食腊味”这句是“老广”的口头禅。广式腊味特有的香味,伴随着浓浓的秋意,弥漫在大街小巷。有了腊味,自然也少不了,那一锅热气腾腾的腊味煲仔饭,不过也不是每家都有适合煮饭的砂锅。但是电饭煲却是家家都有,掌握好米和水的比例,在合适的时间放入材料,一样可以做出美味的腊味饭。
材料:米1.5杯 广式腊肉适量 广式腊肠两根 姜丝适量 香菜两根 调味汁:生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许
做法: 1.淘洗好的大米,放入电饭煲里,开始煮饭。
2.将腊肉、腊肠洗净切成薄片,姜切丝,香菜洗干净切末。
3.生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
4.煮至米饭水份快干时,把姜丝铺在米饭表面。
5.再把腊肉腊肠片铺在姜丝上,重新关上盖。
6.5分钟后淋上调好的酱汁,等待煮饭程序结束。
7.最后加入香菜末拌匀即可食用。
成品图:
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