冬日酸甜滋味 白里透红的山楂雪球

  【 达人生活馆】在冬季,红彤彤的山楂上市了。以前只能在北方地区看到的山楂,近几年也能在广州水果市场看到了。一个个娇俏的红扑扑,更令人垂涎欲滴。山楂更有消食去腻的功效,肉类吃多了吃点山楂可以有助消化哦。

冬日白里透红的酸甜滋味山楂雪球

  

  5.加入糖类一半的水

山楂雪球5

  

  9.加入1小勺白醋,并且关火

山楂雪球9

  TIPS:

  1.山楂去梗的同时也可以连核也去了,更方便食用

  2.糖浆的糖和水的比例尽量不要改变,糖浆和山楂的比例可以根据个人口味调节

  3.熬糖的过程比较漫长,要耐心和不停搅拌

  4.最后加白醋是使糖霜更易结晶

  5.最后翻拌山楂的时候要轻力,因为山楂皮容易破掉

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