健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 血豆腐一块相克食物 | 白豆腐一块 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 老干妈豆豉酱因各人口味而异 |
| 淀粉一勺 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 香油4~5滴 |
老干妈双色豆腐的做法
1.这步其实啰嗦了，上图吧
2.老抽，生抽(或放糖)，主要为了提鲜，淀粉，蒜，盐，调好备用
3.红白豆腐，切好，用开水焯，捞出备用
4.油锅，七分热，葱姜烹香，后放入老干妈翻炒
5.放入焯好的豆腐……翻炒
6.放入勾兑好的汁，起锅。
起锅后放入小蒜苗，淋点香油
完成
