健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高精面粉280克 | 低精面粉50克 |
鸡蛋1个相克食物 | 淡奶油100克 |
牛奶80克相克食物 | 黄油25克 |
糖40克相克食物 | 盐2克 |
酵母4克 | 蛋液适量(刷面) |
淡奶油面包的做法
1.除黄油外所有材料混合揉成面团
2.揉面20分钟后加入黄油继续揉
3.结合揉,搓,摔,打,20分钟即可出手膜。
4.揉成面团盖上棉布发酵
5.发酵至两倍大。
6.取出面团分成12份松弛20分钟后,取三个面团为一组,搓成长条状。
7.将两头部分捏在一起
8.扭转成麻花状
9.从一头盘起来
10.将收边捏合在下面
11.放入烤盘,二次发酵至两倍大
12.表面均匀刷上蛋液
13.入烤箱中层150度,20分钟左右。
14.成品图
15.撕开内部拉丝美美哒!