淡奶油面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高精面粉280克 低精面粉50克
鸡蛋1个相克食物 淡奶油100克
牛奶80克相克食物黄油25克
40克相克食物2克
酵母4克 蛋液适量(刷面)

淡奶油面包的做法

  • 1.除黄油外所有材料混合揉成面团

  • 2.揉面20分钟后加入黄油继续揉

  • 3.结合揉,搓,摔,打,20分钟即可出手膜。

  • 4.揉成面团盖上棉布发酵

  • 5.发酵至两倍大。

  • 6.取出面团分成12份松弛20分钟后,取三个面团为一组,搓成长条状。

  • 7.将两头部分捏在一起

  • 8.扭转成麻花状

  • 9.从一头盘起来

  • 10.将收边捏合在下面

  • 11.放入烤盘,二次发酵至两倍大

  • 12.表面均匀刷上蛋液

  • 13.入烤箱中层150度,20分钟左右。

  • 14.成品图

  • 15.撕开内部拉丝美美哒!

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