圣诞树桩蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料

纯可可脂巧克力77%120克 淡奶油120可
蛋糕卷体(有方子)一个草莓一个相克食物
自制翻糖兔子1个 防潮糖粉少许
蛋糕卷 低筋面粉40克
玉米油40克 纯牛奶40克
鸡蛋4个相克食物白砂糖30克相克食物

圣诞树桩蛋糕的做法

  • 1.这个蛋糕卷具体制作我有写食谱由于步骤太多,请参考蛋糕卷的制作方法。

  • 2.先把淡奶油加热到五六十度,再加入巧克力慢慢融化,温度不能超过五十度哦。

  • 3.搅拌到融合就可以了。千万不能太热,温度太高的话会导致水油分离。

  • 4.然后把巧克力用勺子慢慢抹在蛋糕卷的表面。随便越粗糙越好可以一坨坨的,尽量左右横向,这样纹路会比较像比较漂亮哦。

  • 5.全部抹好了以后,用大的勺子在侧面挖一个洞,我提前做好了翻糖的兔p股没有的可以不用。选一颗比较合适的草莓。把位置定好。不喜欢裱花装饰的朋友,不喜欢用色素的朋友,这样就可以了,也是一个比较漂亮完整的树桩蛋糕。

  • 6.草莓是比较简单的,上半部分切开以后挤入一坨奶油就可以了。我花了一些心思用色素另外,加入奶油挤上一些树叶。不喜欢用色素的朋友也可以不用哦。发挥自己的想象力。撒防潮糖粉就OK。

  • 7.切开一半,哈哈好好吃。还有草莓哦

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