健康功效
鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鳕鱼1条相克食物 | 北豆腐1块 |
豆油适量 | 葱姜蒜适量 |
白醋1勺相克食物 | 白酒2勺 |
白糖1勺相克食物 | 八角3粒 |
桂皮1块 | 香菜1根相克食物 |
鳕鱼炖豆腐的做法
1.鳕鱼洗净切段,控干水份,豆腐切片;葱、香菜切段,姜、蒜切片备用。
2.坐锅加油热后,下鳕鱼煎至两面黄色,下葱姜蒜、八角炒香。
3.放入白酒、白醋、白糖,加开水至刚刚没鱼,放入桂皮,炖至3分钟。
4.下北豆腐、盐,加开水开锅后调小火炖至15分钟即关火。
5.出锅装汤碗,撒上香菜段。
6.上桌待食了。