健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 普通面粉250克 | 酵母3克 |
| 温水适量 | 韭菜200克相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 虾皮1小把相克食物 |
| 蚝油1勺 | 食用油适量 |
| 盐适量 | |
韭菜素包子的做法
1.把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。
2.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。
3.再划圈倒入温水，搅拌成棉絮状。
4.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜进行发酵。
5.利用面团发酵的时间准备馅料:鸡蛋打散倒入锅中炒熟捣碎。
6.再放入虾皮一起翻炒均匀盛出晾凉。
7.韭菜洗净后沥干水分切碎。
8.在鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
9.再放入切碎的韭菜。
10.调入适量的食用油搅拌均匀，这个时候盐先不要放。
11.把面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。
12.把面团揉匀分割成均匀的面剂子。
13.用手掌按扁。
14.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饼皮。
15.往馅料里加入适量的食用盐搅拌均匀。
16.取一张擀好的饼皮放入适量馅料。
17.左手托住底部，右手的大拇指不动，用食指捏出褶状。
18.直至捏完一圈收口为止。
19.包子就包好了。
20.依次包好所有的包子。
21.蒸锅中添适量清水，放入包子先不要开火，盖上锅盖醒发二十分钟。
22.大火烧开后蒸十五分钟，关火后虚蒸三分钟。
23.成品图。
