健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 紫薯120克相克食物 | 全麦粉40克 |
| 高筋粉180克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 牛奶98克相克食物 | 盐2克 |
| 酵母2.5克 | 白糖15克相克食物 |
| 黄油20克 | 表面 |
| 蛋液适量 | 黑芝麻适量相克食物 |
全麦紫薯小餐包的做法
1.紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸25分钟，蒸至软烂即可
2.蒸好的紫薯用勺子压成泥晾凉，其他食材称重备用
3.除黄油外的所有食材放入面包桶，先放紫薯泥，再倒入牛奶，盐和糖对角放，酵母放在最上面，开启揉面功能30分钟
4.黄油软化后切成小块放入面包桶继续揉面30分钟
5.揉好后直接在面包桶里发酵至两倍大（这一步我忘记拍了），然后再次开启揉面功能，给面团排气，几分钟即可
6.把面团拿出来分成若干份，盖上保鲜膜醒发20分钟
7.醒发好的面团用手整形成圆球状，放在烤盘上，中间留出空间
8.烤箱里放一碗热水，把烤盘放在中层，开启发酵功能
9.面包胚二发结束后拿出来，表面刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，烤箱180度预热，上下火
10.中层20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸
11.烤好后拿出稍晾凉后密封，防止表面变硬
12.上色较浅，还能看出紫薯本来的颜色
13.完整图，可以吃了！
