健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪瘦肉1小块 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 莴苣半根相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 油适量 | 豆瓣酱1小汤勺相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 泡红椒5个 | 醋2汤匙相克食物 |
| 生粉1汤匙 | 白糖少许相克食物 |
| 葱1根相克食物 | |
鱼香肉丝的做法
1.备好图中食材，肉洗净，胡萝卜，莴苣洗净，黑木耳提前泡发洗净，蒜，姜，葱洗净备用。豆瓣酱，(糖醋汁)。
2.调制糖醋汁，空碗加入2汤匙醋，1汤匙生粉，1茶匙白糖，搅拌均匀备用。
3.肉切丝，胡萝卜，莴苣，黑木耳切丝，姜蒜切粒，切葱花，泡椒切碎。
4.肉丝加入1汤匙生粉和1茶匙生抽，用筷子充分拌匀。
5.锅里放适量油，加入肉丝炒至变色。
6.用锅铲子把肉丝炒至一旁，留出空油，先放姜蒜粒沾油爆一会。
7.再加豆瓣酱和泡红椒碎一块爆香。
8.翻炒入味。
9.加入莴苣丝，胡萝卜丝，黑木耳丝迅速翻炒断生。
10.把糖醋汁拌匀，沿锅边倒入，沸腾后翻炒均匀。
11.出锅装盘，撒上葱花即食。
